琥珀ヱビス2010
今年も私の最も愛する琥珀の季節がやってきました。
11/10wed発売だそうです。
でも、産気づいた時のために、もうそろそろ呑めなくなっちゃうので、しばらくお預けかなぁ。。。
↓ Webより抜粋
既存のヱビスビールに厳選したクリスタル麦芽を加え、
通常の麦芽使用量を増やすことで琥珀色の味わいを実現した
「アンバービール」タイプの「ヱビス」です。
中身特徴・厳選したクリスタル麦芽（協働契約栽培）を配合した琥珀色の深みのある味わい。
・（現行のヱビスビールより）通常の麦芽をより多く使用することで、より深みのある味わい。
・既存のヱビスビールの原料・製法をベースとしている。
・協働契約栽培麦芽100％使用
・協働契約栽培バイエルン産アロマホップをふんだんに使用
・長期熟成、ヱビス酵母使用
※1 クリスタル麦芽
ビールの液色に色をつけたり、香味に特徴をつけたりする色麦芽の種類の名称です。
製麦時にロースター（麦芽を煎る装置）で処理することで麦芽に色がつき、ビールの味わいに寄与します。
クリスタル麦芽には、さまざまな色合いのものが存在し、琥珀ヱビスは、琥珀色の深みのある味わいを実現する為、厳選したクリスタル麦芽を使用しています。※2 アンバービール
液色がアンバー（琥珀色）、または、レッド（赤色）のビールのことを言います。アンバービールは鮮やかな赤みを帯びた色を表出し、ドイツの「ドゥンケル」（＝濃い・暗い）と呼ばれる濃色のビールの濃褐色の色調とは異なります。また、淡色ビールと黒ビールをブレンドした「ハーフ＆ハーフ」とも異なります。
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